如果你在大队吃饭后签字但对方不给钱，你可以尝试与对方协商解决问题。如果协商无效，可以向劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁。如果大队是企业性质，你还可以尝试通过民事诉讼的方式追讨欠款。